Un gouda vieilli bien ancré dans notre terroir. La solidité de sa saveur n’a d’égal que la délicatesse de sa pâte. Comme le héros dont il est inspiré, ce fromage est incontestable et saura conquérir tous les cuistots.

• Fromage à pâte ferme affiné, vieilli 2 ans, fort. Recouvert d’un enrobage alimentaire
• Fait à partir d’un lait pasteurisé de première qualité provenant de vaches nourries au foin sec
• Sans lactose
  
  

Goût :  Caramel brûlé et noix.

Accords mets, bières et vins
Ce fromage peux être mangé dans une assiette de fromages fins avec fruits séchés, en copeaux dans une salade de roquette, sur des pâtes pesto et tomates fraîches, dans un tartare, dans un risotto, dans une farce de volaille (ballottines). 

Le Louis Cyr 2 ans se déguste avec un cidre sec, une bière brune/dopplebock ou bière sûre, un vin blanc: Pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chardonnay non boisé, chenin blanc (Loire), un vinV rouge: Sangiovese (Toscane), Malbec (Loire), Gamay, Pinot noir ou un vin de dessert: Blanc de type vendange tardive ou rouge de type muté (oxydatif). 

Ingrédients
Lait pasteurisé, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, rocou, sorbate de potassium et natamycine en surface.

Exactitude des valeurs nutritives
Les valeurs nutritives et les ingrédients sont fournis à titre indicatif seulement et peuvent varier des produits disponibles en épicerie. S’il vous plaît, vous référer à l’emballage du produit pour les valeurs nutritives et les ingrédients. En cas de différence entre ceux sur ce site et ceux indiqués sur l’emballage, l’emballage prévaut.